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Speisekarte

Mediterrane Düfte, einzigartige Aromen

und viel Liebe von unseren Köchen

Typische Menüs

Licht

25 €

Vorspeisen:  
Verkostung lokaler Produkte

Erste Wahl zwischen:

Erster des Landes
Frische Orecchiette mit Kirschtomaten, Rucola und Cacioricotta

Erster des Meeres
Frische Orecchiette mit Muscheln und Kirschtomateneintopf, aromatisiert mit Thymian

Wesentlich

35 €

Vorspeisen:  
Verkostung lokaler Produkte

Wählen Sie zwischen:

Erdmenü
Erster des Landes
Frische Orecchiette mit Kirschtomaten, Rucola und Cacioricotta

Zweites Land
Gegrillte Schweinenackenstreifen

Meeresmenü
Erster des Meeres

Frische Orecchiette mit Muschel-Kirschtomaten-Eintopf, verfeinert mit Thymian

Zweiter Gang mit Meeresfrüchten
Gegrillter Wolfsbarsch (250 gr)

DER KELLER

Unsere Auswahl an Craft-Bieren und Weinen.



SMAART6 - DER ITALIENIER

Craft Beer von höchster Qualität. 100 % in Apulien hergestellt.



LAGER - 33cl

ALKOHOLGEHALT: 5,7% VOL FARBE: Golden AROMA: Fruchtig KÖRPER: Voller Körper und raffinierte Struktur für ein Bier mit mediterranen Zitrusnoten

7,50 €


LAGER - 75cl

ALKOHOLGEHALT: 5,7% VOL FARBE: Golden AROMA: Fruchtig KÖRPER: Voller Körper und raffinierte Struktur für ein Bier mit mediterranen Zitrusnoten

15 €


TROPICAL SESSION IPA - 33 cl

ALKOHOLGEHALT: 4,5% VOL FARBE: Golden AROMA: Anhaltend, tropisch KÖRPER: Mittlerer Körper, leicht malzig

7,50 €


TROPICAL SESSION IPA - 75 cl

ALKOHOLGEHALT: 4,5% VOL FARBE: Golden AROMA: Anhaltend, tropisch KÖRPER: Mittlerer Körper, leicht malzig

15 €


WEIZEN - 33 cl

ALKOHOLGEHALT: 5,5% VOL FARBE: Strohgelb AROMA: Fruchtig KÖRPER: Strukturierter und voller Körper

7,5 €


WEIZEN - 75 cl

ALKOHOLGEHALT: 5,5% VOL FARBE: Strohgelb AROMA: Fruchtig KÖRPER: Strukturierter und voller Körper

15 €


DOPPELTER MALT - 33 cl

ALKOHOLGEHALT: 7,5% VOL FARBE: Bernstein mit bronzenen Reflexen AROMA: Dunkles Malz und beim Rösten geschmolzenes Karamellmalz KÖRPER: Voller Körper und feste Struktur

7,50 €


DOPPELTER MALT - 75 cl

ALKOHOLGEHALT: 7,5% VOL FARBE: Bernstein mit bronzenen Reflexen AROMA: Dunkles Malz und beim Rösten geschmolzenes Karamellmalz KÖRPER: Voller Körper und feste Struktur

15 €




WEISSWEINE

Frisch und aromatisch, ideal als Beilage zu leichten Gerichten und Fisch.



VERDECA SELVAGGIO IGT - COLLE SELVAGGIO FARM

ALKOHOLGEHALT: 12,5% REBSORTE: Verdeca NACHHALTIGES WEINGUT WEINVEREDELUNG: Stahl PRODUKTIONSGEBIET: Castel del Monte „Transparente strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Frischer Effekt mit dezent fruchtigen Düften.

21 €


FIANO SALENTO - Castel Serranova - TAL

ALKOHOLGEHALT: 12,5 % REBSORTE: Fiano 100 % IGP Salento WEINVEREDELUNG: Im Stahltank auf der Feinhefe (4 Monate), in der Flasche (3 Monate) HERSTELLUNGSGEBIET: Castel Serranova, Carovigno – Apulien

29 €


PIETRA BIANCA DOC BIO - WEINGUT BOCCA DI LUPO TORMARESCA

ALKOHOLGEHALT: 13% REBSORTE: 90% Chardonnay, 10% Fiano WEINVEREDELUNG: EDELSTAHL PRODUKTIONSGEBIET: Castel del Monte

36 €


TERESA MANARA CHARDONNAY - CANTELE

ALKOHOLGEHALT: 13,5% REBSORTE: Chardonnay WEINVERFEINERUNG: Erster Teil im Stahl bei 16°C, dann im Barrique und Reifung im Holz. PRODUKTIONSGEBIET: Guagnano (LE)

38 €


FURFANTE FRIZZANTE IGT

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: Malvasia Bianca WEINVERFEINERUNG: Zweite Gärung im Autoklaven vor der Abfüllung PRODUKTIONSGEBIET: Andria (BT)

20 €


Raues Meer, Puglia IGT, funkelndes Weiß – Torrevento

ALKOHOLGEHALT: 11% REBSORTE: Bombino Bianco VEREDELUNG: Stahl (4 Monate), Flasche PRODUKTIONSGEBIET: Apulien (nördlicher Teil von Bari)

20 €


MALVASIA SALENTO IGP - Königliche Weinberge

ALKOHOLGEHALT: 12,5 % REBSORTE: Malvasia REIFUNG: Einige Monate in Stahlfässern HERSTELLUNGSGEBIET: Lecce – Apulien

25 €


APENESTE IGP, LAND VON SAN VITO - APULIEN

ALKOHOLGEHALT: 13% REBSORTE: Sauvignon Blanc 100% PRODUKTIONSGEBIET: Polignano a Mare

32 €


JUDRI - SAUVIGNON - COLLIO DOC, Sant'Helena Estates

ALKOHOLGEHALT: 13 % REBSORTE: Sauvignon Blanc 100% PRODUKTIONSGEBIET: Vencò, Friaul Julisch Venetien - Collio

31 €


WOLFTAL SAUVIGNON

ALKOHOLGEHALT: 13 % REBSORTE: 100 % Lagrein AUSBAU: Malolaktische Gärung, Lagerung in Fässern und Betontanks HERSTELLUNGSGEBIET: Unterland, Trentino-Südtirol

32 €


CATERINA - RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC - Sant'Helena Estates

ALKOHOLGEHALT: 13 % REBSORTE: 100 % Ribolla Gialla AUSBAU: Kurze Passage in Stahl PRODUKTIONSGEBIET: Vencò, Friaul Julisch Venetien - Collio

31 €


MEERBLICK - GAJA CA’ MARCANDA - TOSKANA IGP

ALKOHOLGEHALT: 13,5% REBSORTE: Vermentino, Viognier, Fiano* WEINVERFEINERUNG: 6 Monate in Stahl- und Eichenfässern PRODUKTIONSGEBIET: Tyrrhenische Küste (Toskana)

75 €


PINOT GRIGIO - WEINGUT TRAMIN

ALKOHOLGEHALT: 12,5% REBSORTE: Pinot Grigio WEINVEREDELUNG: Stahl PRODUKTIONSGEBIET: Südtirol DOC

32 €


SELIDA GEWURZTRAMINER - Weingut TRAMIN KELLEREI

ALKOHOLGEHALT: 14 % REBSORTE: Gewürztraminer Südtirol DOC WEINVEREDELUNG: Stahlbehälter ANBAUGEBIET: Südtirol

32 €


SERRALTO - COPPI WEINGÜTER

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: Malvasia Bianca 100% IGT Puglia VEREDELUNG: Edelstahltanks PRODUKTIONSGEBIET: Apulien - Italien

41 €


SHARIS - LIVIO FELLUGA

ALKOHOLGEHALT: 12,5% REBSORTE: Chardonnay, Ribolla Gialla IGT REIFUNG: 6 Monate in Edelstahl PRODUKTIONSGEBIET: Friaul-Julisch Venetien

34 €


FIANO D'AVELLINO 24 DOCG – DER WEIN UND DER MOND

ALKOHOLGEHALT: 13,5% REBSORTE: Fiano 100% WEINVERFEINERUNG: Stahltanks PRODUKTIONSGEBIET: Montefusco (AV)

25 €


STERNENNACHT - WEIN UND MOND

ALKOHOLGEHALT: 13,5% REBSORTE: Irpina Falanghina DOC VERFEINERUNG: Wöchentliche Battonage PRODUKTIONSGEBIET: San Michele di Pratola Serra (AV)

25 €


GRECO DI TUFO 24 DOCG – DER WEIN UND DER MOND

ALKOHOLGEHALT: 13% REBSORTE: 100% Greco di Tufo VERFEINERUNG: Stahltanks PRODUKTIONSGEBIET: Montefusco (AV)

25 €




ROSÉWEINE

Vielseitig und fruchtig, perfekt für Aperitifs und informelle Mahlzeiten.



BOMBINO NERO - BAUERNHOF COLLE SELVAGGIO

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: Bombino Nero NACHHALTIGES WEINGUT VEREDELUNG: Stahl PRODUKTIONSGEBIET: Castel del Monte „Edles Kupferrosa mit korallenfarbenen Highlights. Weich und einhüllend, frisch und herzhaft. In der Nase finden sich Anklänge von Schwarzkirsche, Erdbeere, Oleander und Rosenblüten.“

21 €


SUSUMANIELLO ROSÉ, SALENTO IGP - CASTEL SERRANOVA - VALLONE

ALKOHOLGEHALT: 13% REBSORTE: Susumaniello 100% PRODUKTIONSGEBIET: Torre Guaceto

29 €


WUT VON CALAFURIA - TORMARESCA

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: Negroamaro, Syrah und Cabernet Sauvignon I.G.T. Salento VEREDELUNG: Edelstahl PRODUKTIONSGEBIET: Masseria Maime, San Pietro Vernotico (BR)

40 €


CALAFURIA IGT - TORMARESCA

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: Negroamaro 100% IGT Salento REIFUNG: Kurze Lagerung in Stahl, Flasche (4 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: S. Pietro Vernotico (BR)

27 €


MIRAVAL, CHATEAU MIRAVAL - CÔTES DE PROVENCE

ALKOHOLGEHALT: 12,5% REBSORTE: Cinsault, Grenache, Rolle und Syrah VERFEINERUNG: Komplett aus Stahl und ein minimaler Teil aus Holz PRODUKTIONSGEBIET: Provence (Frankreich)

53 €


ATTANASIO, PRIMITIVO-ROSÉ - LUCA ATTANASIO

ALKOHOLGEHALT: 14/16% REBSORTE: Primitivo 100% VEREDELUNG: Stahl PRODUKTIONSGEBIET: Manduria

30 €


MIRANTO - MONTEMARCUCCIO

ALKOHOLGEHALT: 12,5% REBSORTE: Ottavianello 100% VEREDELUNG: Stahl PRODUKTIONSGEBIET: Itriatal

28 €


ASKOS IGT

BAUERNHAUS LI VELI ALKOHOLGEHALT: 14% REBSORTE: SUSUMANIELLO 100% Weinveredelung: STAHL PRODUKTIONSGEBIET: SALENTO IGT

32 €




ROTWEINE

Strukturiert und intensiv verstärken sie den Geschmack von Fleisch und gereiftem Käse.



PRIMITIVO SALENTO - BAUERNHOF COLLE SELVAGGIO

ALKOHOLGEHALT: 13% REBSORTE: Primitivo NACHHALTIGES WEINGUT VEREDELUNG: Stahl (8 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Salento „Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet. Voll und aromatisch, mit würzigen Anklängen und leichten süßen Noten.“

24 €


NEGROAMARO SALENTO - BAUERNHOF COLLE SELVAGGIO

ALKOHOLGEHALT: 13% REBSORTE: Negroamaro NACHHALTIGES WEINGUT VEREDELUNG: Stahl (8 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Salento „Intensive rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, intensives, volles Bouquet und duftend mit Noten von kleinen roten Früchten“

22 €


SCHWARZ VON TROIA - BAUERNHOF COLLE SELVAGGIO

ALKOHOLGEHALT: 12,5% REBSORTE: Nero di Troia NACHHALTIGES WEINGUT VEREDELUNG: Stahl PRODUKTIONSGEBIET: Castel del Monte „Dunkle Rubinfarbe. Es verströmt Aromen von roten Früchten, Maulbeeren, Veilchen und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er seidige Tannine und eine gute Frische.“

29 €


ACHTECKIG, SCHWARZ VON TROIA CASTEL DEL MONTE DOCG - TORREVENTO

ALKOHOLGEHALT: 13,5% REBSORTE: Nero di Troia VEREDELUNG: Zement (8 Monate), Holz (12 Monate) - Flasche PRODUKTIONSGEBIET: Castel del Monte

32 €


ES IST - GIANFRANCO FINO

ALKOHOLGEHALT: 16% REBSORTE: Primitivo 100% AUSBAU: 9 Monate in kleinen 228-Liter-Eichenfässern, davon 50% neu und mindestens 9 Monate in der Flasche PRODUKTIONSGEBIET: Sava (TA)

110 €


JO - GIANFRANCO FINO

ALKOHOLGEHALT: 14,5% REBSORTE: Negroamaro Salento IGT VEREDELUNG: Reifung im Holz (12 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Agro di Manduria

100 €


GRATTICI - TAL

ALKOHOLGEHALT: 14,5% REBSORTE: Negroamaro 100% REIFUNG: Zuerst Gärung und dann Reifung in Stahl für ca. 2 Jahre und abschließend Reifung für ein Jahr in Eichenfässern PRODUKTIONSGEBIET: Lecce

100 €


ATTANASIO - PRIMITIVE VON MANDURIA

ALKOHOLGEHALT: 15,5% REBSORTE: Primitivo 100% VEREDELUNG: Stahl (11 Monate) Barriques (15 Monate – 20 % neue Barriques, 40 % 5 Jahre alte Barriques) PRODUKTIONSGEBIET: Manduria

55 €


CUBARDI PRIMITIVO, SALENTO IGT - SCHOLA SARMENTI

ALKOHOLGEHALT: 15% REBSORTE: Primitivo 100% REIFUNG: Große französische Eichenfässer (6 Monate) und Flasche (8 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Lecce

30 €


ANTIERI SALENTO ROT - SCHOLA SARMENTI

ALKOHOLGEHALT: 15% REBSORTE: Susumaniello 100% REIFUNG: Große französische Eichenfässer (12 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Lecce, Apulien

32 €


AIACE SALICE SALENTINO DOC RESERVE - CASTELLO MONACI

ALKOHOLGEHALT: 15% REBSORTE: 20% Malvasia Nera, 80% Negroamaro AUSBAU: Erstbelegung im Barrique (12 Monate), großes Fass (12 Monate), Flasche (6 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Salice Salentino (LE)

36 €


DONNA LISA RESERVE - LEONE DE CASTRIS

ALKOHOLGEHALT: 15,5% REBSORTE: Negroamaro und Malvasia Nera AUSBAU: Barrique PRODUKTIONSGEBIET: Salice Salentino

58 €


PATRIGLIONE IGP - BAUERNHOF COSIMO TAURINO

ALKOHOLGEHALT: 14,5% REBSORTE: Reiner Negroamaro VERFEINERUNG: Französisches Barrique (12 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Guagnano (LE)

100 €


DAS FALCONE DOCG RESERVE - RIVERA

ALKOHOLGEHALT: 13,5% REBSORTE: 70% Nero di Troia, 30% Montepulciano AUSBAU: 14 Monate, die Hälfte davon in Barriquefässern aus französischer Eiche unterschiedlichen Alters und die andere Hälfte in 30-hl-Fässern aus französischer Eiche. Es endet mit einem Jahr in der Flasche PRODUKTIONSGEBIET: Castel del Monte

36 €


DER BISCHOF - GEBIET VON SAN VITO, APULIEN

ALKOHOLGEHALT: 13,5% REBSORTE: Cabernet Sauvignon, Malbec PRODUKTIONSGEBIET: Polignano a Mare

45 €


MALBEC IGP „TINTO“ – GEBIET VON SAN VITO, APULIEN

ALKOHOLGEHALT: 13% REBSORTE: Malbec 100% PRODUKTIONSGEBIET: Polignano a Mare

32 €


SALUM - CANTINE SANPRANCRAZIO

ALKOHOLGEHALT: 14,5% REBSORTE: 60% Negroamaro, 40% Primitivo REIFUNG: Mittelgetoastetes Barrique (6 Monate) und dann in der Flasche PRODUKTIONSGEBIET: Salento

26 €


DONVITO PRESTIGE

ALKOHOLGEHALT: 13% REBSORTE: Negroamaro Weine aus der Region Primitivo I.G.P. Rot AUSBAU: Edelstahl, nach der malolaktischen Gärung, Ausbau im Glas (6 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: San Pietro in Bevagna - Apulien

22 €


SCHWARZER MALVASIA - COPPI WINERIES

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: Malvasia Nera 100 % I.G.P. VERFEINERUNG: Der Wein ruht ausreichend lange im Stahltank und in der Flasche, damit sich die Tannine bis zur Reife entwickeln können. PRODUKTIONSGEBIET: Apulien - Italien

25 €


ELPIS - MONTEMARCUCCIO

ALKOHOLGEHALT: 12,5% REBSORTE: Ottavianello 100% VEREDELUNG: Stahl PRODUKTIONSGEBIET: Itriatal (Apulien)

22 €


BAROLO DOCG - MARQUIS VON BAROLO

ALKOHOLGEHALT: 14,5% REBSORTE: Nebbiolo 100% REIFUNG: In kleinen Eichenfässern, dann in großen slawonischen Eichenfässern, schließlich in der Flasche PRODUKTIONSGEBIET: Barolo (CN)

80 €


MICHET NEBBIOLO D’ALBA - MARQUISEN VON BAROLO

ALKOHOLGEHALT: 13,5% REBSORTE: Nebbiolo 100% VERFEINERUNG: In glasbeschichtete Betonfässer mit Korkisolierung umgefüllt und in Eichenfässern gereift. REIFEZEIT: 2-8 Jahre PRODUKTIONSGEBIET: Piemont

36 €


DAS HOLZ, AMARONE VON VALPOLICELLA

ALKOHOLGEHALT: 15,5% REBSORTE: 80% Corvina, 20% Rondinella AUSBAU: Stahl (2 Jahre), Ausbau in Barriques und Tonneaux aus französischer und slawonischer Eiche PRODUKTIONSGEBIET: Weinberg „Il Bosco“ St. Peter in Cariano (VR)

65 €


AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSIC - NICOLIS

ALKOHOLGEHALT: 15% REBSORTE: Corvina 65%, Rondinella 20%, Molinara 5%, Coratina 10% VERFEINERUNG: Trocknung für 3 Monate PRODUKTIONSGEBIET: S.Pietro in Cariano, Venetien.

85 €


GRANAIO CHIANTI DOCG - KLASSISCHE CANTINE MELINI

ALKOHOLGEHALT: 14% REBSORTE: Sangiovese 90%, Merlot 10% VERFEINERUNG: Französische Eichenfässer PRODUKTIONSGEBIET: Toskana

29 €


BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - SCHLOSS ROMITORIO

ALKOHOLGEHALT: 14,5% REBSORTE: Sangiovese REIFUNG: Eiche (24 Monate) und Flasche (12 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Moltancino (SI)

100 €


ACHELO 2021 - ANTINORI

ALKOHOLGEHALT: 14,5% REBSORTE: Syrah VEREDELUNG: Edelstahl, mit Mazeration vor der Gärung, dann in Barriquefässern aus französischer Eiche PRODUKTIONSGEBIET: Montepulciano

26 €


Blauburgunder - Weingüter Tramin

ALKOHOLGEHALT: 13,5% REBSORTE: Pinot Noir AUSBAU: Französische Barriques, große Eichenfässer und kleine Stahlbehälter (6 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Südtirol DOC

36 €


ÜBER DEN VULKAN ÄTNA ROT DOC - DONNAFUGATA

ALKOHOLGEHALT: 14% REBSORTE: Nerello Mascalese und ein kleiner Anteil Nerello Cappuccio REIFUNG: Teilweise in Fässern und teilweise in französischer Eiche (14 Monate), Flasche 7 Monate PRODUKTIONSGEBIET: ETNA CT

45 €




BLASEN

Festlich und lebendig, zum Anstoßen und Feiern zu jedem Anlass.



VALDO PROSECCO D.O.C. - EXTRA TROCKEN

ALKOHOLGEHALT: 11% REBSORTE: Glera 100% VEREDELUNG: Veredelung im Autoklav PRODUKTIONSGEBIET: Valdobbiane

24 €


BERLUCCHI ‘61 – EXTRA BRUT FRANCIACORTA D.O.C.G.

ALKOHOLGEHALT: 12,5% REBSORTE: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir REIFUNG: Erste Gärung in Stahl, zweite in der Flasche mit Reifung (24 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Franciacorta

45 €


BERLUCCHI ‘61 – FRANCIACORTA ROSE BRUT

ALKOHOLGEHALT: 12,5% REBSORTE: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay VEREDELUNG: Edelstahl (24 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Franciacorta

49 €


VERDECA BRUT - DAS KLEINE GEBÄCK

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: Verdeca VERFEINERUNG: Fermentierte Basis (3 Monate), zweite Gärung (5 Monate), Flasche (1 Monat) PRODUKTIONSGEBIET: Valle d’Itria g.g.A.

28 €


KLASSISCHE METHODE „BRUT“ - D’ARAPRI

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: Bombino Bianco 100% REIFUNG: In der Flasche (mindestens 36 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: San Severo (FG)

38 €


ROSÉ NACH DER KLASSISCHEN METHODE - D’ARAPRI

ALKOHOLGEHALT: 13% REBSORTE: Montepulciano und Pinot Noir REIFUNG: Vor Licht, Luft und Stößen geschützt (24 Monate) bei 13°C PRODUKTIONSGEBIET: San Severo (FG)

43 €


TERRE BRUT KLASSISCHE METHODE - TERRE DI SAN VITO

ALKOHOLGEHALT: 12,5% TYP: Trocken REBSORTE: Pinot Noir 100% Bezeichnung: IGP PRODUKTIONSGEBIET: Polignano a Mare

30 €


TERRE Rosé - Länder von San Vito

ALKOHOLGEHALT: 12,5 % SORTE: Trocken REBSORTE: Pinot Noir 100 % BEZEICHNUNG: IGP ANBAUGEBIET: Apulien

30 €


CHAMPAGNER RESERVE EXCLUSIVE BRUT - NICOLAS FEUILLATTE

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay AUSBAU: Lagerung auf der Hefe (3 Jahre) PRODUKTIONSGEBIET: Frankreich

90 €


FERRARI PERLÈ „BRUT“ VINTAGE - FERRARI TRENTO DOC

ALKOHOLGEHALT: 12,5% REBSORTE: 100% Chardonnay REIFUNG: 50 Monate auf der Hefe PRODUKTIONSGEBIET: Trient (TN)

59 €


LAURENT - PERRIER „BRUT“ AOC, LAURENT PERRIER CHAMPENOISE oder KLASSISCHE METHODE

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: 50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier AUSBAU: Auf der Hefe (36 Monate) PRODUKTIONSGEBIET: Champagner

100 €


LAUREN PERRIER CURVE ROSÉ - LAUREN PERRIER

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: Pinot Noir 100% VERFEINERUNG: Mazeration auf der Schale für 48/72 Stunden, Ruhezeit im Keller für 4 Jahre. Respektieren Sie die Werte der Tradition mit der „Champenoise“-Methode PRODUKTIONSGEBIET: Frankreich

120 €




Naturweine und Orange



WEISHEIT - VALENTINA PASSALACQUA ROTER PUGLIA IGP

ALKOHOLGEHALT: 12% REBSORTE: 100% NERO DI TROIA Reifung: 6 Monate im Stahlfass PRODUKTIONSGEBIET: APULIEN SPONTANE GÄRUNG IN OFFENEN STAHLTANKS MIT 4 TAGEN KONSERVIERUNG BERÜHREN SIE DIE SCHALEN. UNFILTER

36 €


SERENITA - VALENTINA PASSALACQUA - RED PUGLIA IGP

ALKOHOLGEHALT: 12 % REBSORTE: 100 % NERO DI TROIA Reifung: 6 Monate in Stahlfässern Spontane Gärung in offenen Stahltanks mit 4 Tagen Maischestandzeit. Unfiltriert PRODUKTIONSGEBIET: APULIEN

36 €


KALEIDOSKOP KERNER - VALLE ISARCO DOC, Orange

ALKOHOLGEHALT: 14 % REBSORTE: Kerner 100 % Reifung: 18 Monate in gebrauchten Barriques und 6 Monate in der Flasche HERSTELLUNGSGEBIET: Eisacktal, Südtirol

36 €




ENDE DER MAHLZEIT - Dessertweine



PADRONALE - SÜSSES PRIMITIVO DÖRFER IN APULIEN

ALKOHOLGEHALT: 14+4% REBSORTE: SÜSS PRIMITIVO Weinverfeinerung: KONTROLLIERTE TEMPERATUR MIT GÄRUNGSDAUER 12-15 TAGE PRODUKTIONSGEBIET: APULIEN

28 €


PASSO DE LE VISCARDE - Vallone, WEISSER IGP PASSITO

ALKOHOLGEHALT: 14+4% REBSORTE: Sauvignon - Malvasia Bianca AUSBAU: 12 Monate in Allier-Eichenfässern PRODUKTIONSGEBIET: Tenuta Flaminio, Brindisi – Apulien

28 €


Trinken
Liste

Allergene

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Was sie über uns sagen

"Immersi nel bianco del centro storico dai sapori genuini"

Wundervoller Ort mit gut zubereiteten und leckeren Gerichten. Sehr freundliches Personal mit einem einladenden und gastfreundlichen Lächeln. Der Eigentümer mit angeborener Professionalität und Aufmerksamkeit für die angebotenen Dienstleistungen. Wir wurden von Dima und Leyla freundlich und professionell bedient. Sehr empfehlenswerter Ort für Entspannung und Ruhe.

"Lieblingsrestaurant seit 10 Tagen"

Dies war während unseres zehntägigen Italienaufenthalts unser Lieblingsrestaurant, so sehr, dass wir hier zweimal gegessen haben. Das Personal war herzlich und einladend, das Restaurant war wunderschön und das Essen war fantastisch. Die „Drunkard’s Fettucine“ (an diesem Abend mit Orecchiette-Nudeln serviert) waren voller subtiler und interessanter Aromen und das Schweinefleisch, das mein Partner hatte, war perfekt zubereitet. Auch die Vorspeise, der Chicorée-Flan, war etwas ganz Besonderes. Ich kann diesen Veranstaltungsort wärmstens empfehlen.

"Heel speciale plek"

Herzlich willkommen. Umstrittene Fersenkontrollen, die das Wetter unter Kontrolle halten. Die Karte wird zerrissen, ihr werdet sehen was dann passiert. Wir stellen Ihr Vertrauen in uns sicherlich nicht in Frage. Zeker, du trinkst Gift!

"Eccezionale"

Dieser zufällig gefundene Ort machte unseren Silvesterabend zu einem wirklich außergewöhnlichen Erlebnis.
Die Lage ist sehr eindrucksvoll und intim und das Essen ist schlichtweg exquisit und raffiniert.
Ninas freundliche Erklärung der Gerichte und ihres Geschmacks war das Tüpfelchen auf dem i eines wirklich besonderen Abends.
Absolut empfehlenswert!
Wir kommen bald wieder ♥️

"Bonne table , très bon accueil"

Die Küche zeugt von Einfallsreichtum und gutem Geschmack
Die Kellner sind jung und dynamisch und sprechen oft Französisch
zweimal gingen wir zum Abendessen und zweimal einen sehr guten Abend

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Empfohlen von:

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Via G. Tanzarella Vitale
72017, Ostuni (BR)
+39 0831 338835

Öffnungszeiten:
11:00 - 15:00
18:00 - 00:00

Dienstag geschlossen

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