Menú de mariscos

78 € por persona

Plato de bienvenida de nuestro chef

APERITIVOS

Salmón marinado con frutas cítricas mediterráneas,

con crujientes semillas de hinojo, naranjas y granada

PRIMERO

Fusilli caseros con delicado ragú de sepia

enriquecido con su negro, cremoso con aceitunas Leccine,

aroma a alcaparras y orégano locales

SEGUNDO

Filete de dorada muy fresca gratinado con hierbas aromáticas y pimienta negra,

acompañado de puntarelle con pasas y piñones tostados

A MEDIANOCHE

Un gran clásico para dar la bienvenida al año nuevo:

Zampone tradicional, acompañado de lentejas.

POSTRE

Panettone artesanal,

adornado con una suave crema de mascarpone