Menú de Navidad
Aperitivos
Entrantes
Barco Parmigiana - 11
de berenjenas de la tradición apuliana
Berenjenas a la parmesana con mozzarella y salsa de tomate
Albóndigas de atún - 15
aromatizado con menta servido sobre crema de burrata y salicornia
Albóndigas de atún servidas sobre queso crema burrata, salicornia y menta.
Calamares fritos - 18
con mayonesa casera de alcaparras y pepino
Calamares fritos con mayonesa casera, alcaparras y pepino.
Selección de quesos - 20
Productos locales frescos y sazonados con miel y mermelada casera.
Plato de quesos locales variados servido con miel y mermelada casera.
Pastas
Casero
Fettuccine del borracho - 16
Nuestra receta más famosa: fettuccine cocinado en vino Primitivo y salteado con salchicha, queso provola ahumado y albahaca en salsa de tomate.
Fettuccine borracho
Nuestra receta más famosa: fettuccine cocido en vino tinto y salteado con salchichas, queso provola y albahaca, en salsa de tomate.
Orecchiette en costra - 17
Nuestra especialidad: orecchiette fresca cubierta con una rodaja de verduras, bañada en fondue de parmesano y champiñones, servida en una cesta de queso.
Nuestra especialidad: orecchiette fresca aderezada con verduras frescas, fondue de queso parmesano y champiñones, servida en una cesta de queso.
Fusilloni caseros con ragú de sepia - 16
Enriquecido con su color negro, con aceitunas Leccino, alcaparras locales y orégano.
Pasta fresca Fusilloni con un rico ragú de sepia, realzado por su tinta, aceitunas Leccino, alcaparras locales y orégano.
Orecchiette desmontados - 16
con hojas de nabo, anchoas y pan rallado
Pasta orecchiette fresca con hojas de nabo, anchoas y pan rallado.
Segundos platos
Platos principales
Brocheta Bombette - 17
Verduras mixtas a la parrilla con berenjenas asadas y gotas de mostaza.
Una delicia apuliana: brochetas de rollitos de cerdo a la parrilla, con pan rallado y diferentes ingredientes, servidas con berenjena a la parrilla y mostaza.
Carne de res en rodajas - 26
Servido con queso caciocavallo y rúcula local.
Filete de ternera servido con queso caciocavallo y rúcula local.
Filete de atún - 20
con salsa de lima casera (recomendamos cocinarlo ligeramente sellado).
Filete de atún con aderezo casero de lima (mejor cocinado al punto).
Tentáculos de pulpo a la parrilla con hierbas aromáticas de Apulia - 18
sobre crema de patata con aroma a limón servida con juliana de rúcula
Tentáculo de pulpo a la parrilla servido con patatas cremosas y rúcula en juliana.
Comidas fritas y guarniciones
Comida frita y guarniciones
Papas fritas al horno - 6.5
Papas asadas
Papas fritas - 5.5
papas fritas
Croquetas de patata - 6,5
Croquetas de patata
Albóndigas - 7.5
Albóndigas
Panzerottini - 7.5
Pequeños panzerotti
Mozzarella francesa - 8.5
Mozzarella frita rebozada en pan rallado
Comida frita mixta - 10
Albóndigas, mozzarella, croquetas, panzerotti
Comida frita mixta
Albóndigas, mozzarella, panzerotti y croquetas de patata
Verduras a la parrilla - 10
Verduras a la parrilla
Ensaladas
Ensaladas
Sciuè Sciuè - 8
Ensalada verde, rúcula, tomates cherry, zanahorias, radicchio
Ensalada verde, rúcula, tomates frescos, zanahorias, radicchio
Caprese - 12
Tomate, mozzarella, albahaca
Tomates frescos, mozzarella, albahaca
Verano - 14
Ensalada verde, achicoria, melocotón Turi, nueces, queso caciocavallo
Ensalada verde, melocotón Turi, nueces, achicoria, queso caciocavallo
Mil colores - 15
Atún rojo en una costra de almendras, nueces y pistachos con ensalada verde, rúcula, tomates cherry frescos y zanahorias.
Atún rojo fresco en una costra de almendras, nueces y pistachos con ensalada verde, rúcula, tomates cherry y zanahorias.
Postre
Casero
Ron Baba - 7
Baba de ron
Cannoli sicilianos - 7
Cannoli sicilianos
Panna cotta de frutos rojos - 7
panna cotta de frutos rojos
Tiramisú - 7