Gluten Free
Senza glutine, ma con tutto il sapore! Dai un'occhiata al nostro menù dedicato e ordina online i tuoi piatti preferiti.
Gluten Free
Pranzo: dalle 12,00 alle 15,00 Cena: dalle 19,00 alle 23,30
ANTIPASTI
I piatti proposti sono perfetti per essere condivisi
Barchetta di parmigiana
Barchetta di parmigiana di melanzane della tradizione pugliese
11,00 €
Insalata di mare
Insalata di mare con polpo, seppie, cozze e gamberone
20,00 €
Selezioni di formaggi
Selezioni di formaggi freschi e stagionati locali con miele e confettura
20,00 €
Capocollo di Martina e Burratina
Capocollo di Martina Franca e burratina di caseificio Ostunese
13,00 €
PASTA
Poiché preparata e fatta cuocere separatamente, i tempi d'attesa per la pasta senza glutine saranno più lunghi. Vi presentiamo una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale e freschi di giornata. Ogni nostro iconico piatto è disponibile in versione Gluten Free.
Pasta dell’ubriacone
Nostra famosa ricetta: pasta senza glutine cotta nel vino primitivo e saltate con salsiccia, provola affumicata, basilico
16,00 €
In crosta
Nostra specialità: pasta senza glutine, condita con una tagliata di verdurine, besciamella e funghi champignon serviti in un cestino di formaggio
17,00 €
Cacioricotta locale, rucola e pomodorini
Pasta senza glutine con cacioricotta locale di Caseificio, rucola e pomodorini freschi
15,00 €
Crema di datterino giallo e fresca tartare di tonno al lime
Pasta senza glutine mantecata in una delicata crema di datterini gialli, tonno scottato, pomodorini ciliegini e una fresca tartare di tonno al lime
19,00 €
Cozze e pomodorini
Pasta senza glutine con guazzetto di cozze e pomodorini freschi al profumo di timo
16,00 €
SECONDI
Una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale e freschi di giornata
Polpo Arrosto
Tentacoli di Polpo arrostiti alle erbe aromatiche pugliesi su crema di patate al profumo di limone serviti cn juliene di rucola
18,00 €
Filetto di orata con pomodorini freschi, capperi, olive nere leccine
Filetto di orata (pescato del giorno) con pomodorini freschi, capperi locali, olive nere leccine
18,00 €
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo servita con caciocavallo e rucola locale
26,00 €
Tagliata di tonno
Tagliata di tonno con salsa fatta in casa al lime (si consiglia cottura appena scottata)
20,00 €
Purea di fave
Purea di fave con verdure di stagione fresche
13,00 €
Grigliata mista di pesce
Grigliata mista di pesce alla brace (consigliata per una persona): gamberoni, pesce spada, polpo, seppioline
25,00 €
FRITTURE E CONTORNI
Patatine al forno
6,50 €
Patatine fritte*
* Possibile contaminazione
5,50 €
Verdure grigliate
10,00 €
INSALATE
Sciuè Sciuè
Insalata verde, rucola, pomodorini, carote, radicchio
8,00 €
Caprese
Pomodoro fresco , mozzarella di caseificio locale , basilico
12,00 €
Estate
Insalata verde, radicchio, Percoco di Turi, noci, caciocavallo di caseificio locale
14,00 €
DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE
Panna cotta ai frutti rossi
7,00 €
Il nostro menù senza glutine
Siamo felici di presentarti il nostro menù dedicato ai piatti senza glutine, che include una selezione completa di antipasti, primi, secondi, dolci e contorni.
Ogni piatto viene preparato con la massima cura e attenzione, dedicando il massimo impegno per offrire un'esperienza culinaria deliziosa a tutti i nostri ospiti.
Teniamo a precisare che, purtroppo, non disponendo di una cucina separata, tutti i piatti vengono preparati nello stesso ambiente. Sebbene ci impegniamo a pulire accuratamente le postazioni e a seguire tutte le direttive per ridurre al minimo il rischio di contaminazione, non possiamo garantire l'assoluta assenza di tracce di glutine per i casi di celiachia grave.
Per qualsiasi intolleranza grave o dubbio, ti invitiamo a comunicarlo al nostro staff.
Saranno lieti di fornirti tutte le informazioni necessarie e di aiutarti a consultare la lista degli allergeni completa, disponibile alla fine di questo menù.
Buon appetito!
