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Lasciati ispirare

Profumi mediterranei, sapori unici e tanto amore dei nostri Chef 

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MENÙ RISTORANTE

La nostra cucina invita
Pranzo dalle 12,00 alle 15,00
Cena dalle 19,00 alle 23,30

Antipasti

I piatti proposti sono perfetti per essere condivisi

Capocollo di Martina e Burratina

Capocollo di Martina Franca e burratina di caseificio Ostunese servito con insalatina di grano estiva

12,00 €

Crocchette di baccalà

Crocchette di baccalà mantecato servite su crema di frutto della passione fatta in casa e peperone Crusco croccante

16,00 €

Barchetta di parmigiana

Barchetta di parmigiana di melanzane della tradizione pugliese

10,00 €

Polpettine di tonno

Polpettine di tonno aromatizzate alla menta servite su cema di burrata e selicornia

15,00 €

Insalata di mare

Insalata di mare con polpo, seppie, cozze e gamberone

20 €

Frittura di calamari

Frittura di calamari con maionese di capperi e cetrioli fatta in casa

18,00 €

Selezioni di formaggi

Selezioni di formaggi freschi e stagionati locali con miele e confettura

20,00 €

Sautè di cozze

Cozze freschissime saltate con aglio, prezzemolo e olio extra vergina d’oliva

15,00 €

PASTA

Una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale e freschi di giornata

Fettuccine dell’ubriacone

Nostra famosa ricetta: fettuccine cotte nel vino primitivo e saltate con salsiccia, provola affumicata, basilico

16,00 €

Orecchiette in crosta

Nostra specialità: orecchiette fresche condite con una tagliata di verdurine, besciamella e funghi champignon serviti in un cestino di formaggio

16,00 €

Orecchiette cacioricotta locale, rucola e pomodorini

Orecchiette cacioricotta locale di Caseificio, rucola e pomodorini freschi

14,00 €

Fusilloni fatti in casa in ristretto di cicale di mare

Fusilloni fatti in casa in ristretto di cicale di mare, serviti con pescatrice, gambero marinato al lime, asparagi e pomodorini ciliegino al forno

19,00 €

Orecchiette con cozze e pomodorini

Orecchiette di semola con guazzetto di cozze e pomodorini freschi al profumo di timo

15,00 €

Orecchiette scomposte alle cime di rapa

Orecchiette scomposte alle cime di rapa, acciughe e pangrattato

16,00 €

SECONDI

Una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale e freschi di giornata

Spiedo di bombette alla brace

Spiedo di bombette miste alla brace con melanzane grigliate e gocce di senape

16,00 €

Polpo Arrosto

Tentacoli di Polpo arrostiti alle erbe aromatiche pugliesi su crema di patate al profumo di limone serviti cn juliene di rucola

18,00 €

Pesce

Filetto di orata con pomodorini freschi, capperi, olive nere leccine

Filetto di orata (pescato del giorno) con pomodorini freschi, capperi locali, olive nere leccine

17,00 €

Pesce

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo servita con caciocavallo e rucola locale

24,00 €

Tagliata di tonno

Tagliata di tonno con salsa fatta in casa al lime (si consiglia cottura appena scottata)

20,00 €

Pesce

Purea di fave

Purea di fave con verdure di stagione fresche

13,00 €

Grigliata mista di pesce

Grigliata mista di pesce alla brace (consigliata per una persona): gamberoni, pesce spada, polpo, seppioline

25,00 €

FRITTURE E CONTORNI

Patatine al forno

6,00 €

Patatine fritte

5,00 €

Crocchette di patate

6,00 €

Polpette homemade

7,00 €

Panzerottini

7,00 €

Mozzarelle alla francese

8,00 €

Fritturine miste

Polpette, mozzarelle, crocchette, panzerottini

10,00 €

Verdure grigliate

10,00 €

INSALATE

Sciuè Sciuè

Insalata verde, rucola, pomodorini, carote, radicchio

8,00 €

Caprese

Pomodoro fresco , mozzarella di caseificio locale , basilico

12,00 €

Estate

Insalata verde, radicchio, Percoco di Turi, noci, caciocavallo di caseificio locale

14,00 €

Mille Colori

Tonno rosso in crosta di mandorle, noci e pistacchio con insalata verde, rucola, pomodorini ciliegino freschi, carote

15,00 €

DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE

Tiramisù

6,00 €

Panna cotta ai frutti rossi

6,00 €

Dolce del giorno

6,00 €

Pizza alla Nutella

11,00 €

Pizza al Pistacchio

15,00 €

BEVANDE

Acqua minerale

0,50 cl

2,50 €

0,75

3,50 €

Spritz Veneziano

Select, Prosecco, Tonica

8,00 €

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Tonica

8,00 €

Premium Aperol Spritz

Apero, Franciacorta DOCG Berlucchi, tonica

12,00 €

Hugo St-Germain

Saint Germain fiori di Sambuco, Menta , Lime, Prosecco

10,00 €

Limoncello Spritz

Limoncello, Prosecco, Tonica

10,00 €

Prosecco al calice

6,00 €

Prosecco al calice Franciacorta DOCG Cuvée Blanc De Blancs Brut Monogram Castel Faglia

9,00 €

Vino al calice

Rosso Negroamaro, Bianco Chardonnay, Rosato frizzante locale

5,00 €

Vino al calice Colle Selvaggio

Azienda agricola Colle Selvaggio
Rosso Nero di Troia, Bianco Verdeca,
Rosato Bombino Nero, Primitivo, Negroamaro

5,00 €

Bibite analcoliche (33 cl)

3,00 €

Birra artigianale Smaart 6 l’Italiana

Lager / Weizen / Doppio malto / Tropical Session IPA

33cl

7,00 €

75cl

15,00 €

Birre alla spina

Baffo d’Oro

20 cl

3,50 €

40 cl

5,50 €

Birre analcoliche

4,00 €

Birre senza glutine

4,00 €

Birre artiginali analcoliche

7,00 €

Soft drink

3,00 €

MOCKTAILS

Virgin Mojito

Lime, Lemonsoda, Tonica, Zucchero , Menta

8,00 €

FRIDA

Succo pompelmo, succo di arancia

7,00 €

Leila

Ginger beer, lime, menta fresca

8,00 €

COKTAILS

Bellini

10,00 €

Negroni

Gin, Bitter, Vermouth Rosso

10,00 €

Mojito

Rum, Lime, Menta, Zucchero

10,00 €

Paloma

Tequila, Sale, Pompelmo

10,00 €

Espresso Martini

10,00 €

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