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Menú

Aromas mediterráneos, sabores únicos

y mucho cariño de nuestros Chefs

Menús típicos

Luz

25€

Aperitivos:  
Degustación de productos locales de la tierra

Primera elección entre:

Primero de la tierra
Orecchiette frescas con tomates cherry, rúcula y cacioricotta

Primero del mar
Orecchiette fresca con mejillones y guiso de tomates cherry, perfumada con tomillo

Sustancial

35€

Aperitivos:  
Degustación de productos locales de la tierra

Elegir entre:

Menú de la Tierra
Primero de la tierra
Orecchiette frescas con tomates cherry, rúcula y cacioricotta

Segundo de tierra
Tiras de cuello de cerdo a la parrilla

Menú del Mar
Primero del mar

Orecchiette frescas con guiso de mejillones y tomates cherry, aromatizadas con tomillo

Segundo plato de mariscos
Lubina a la plancha (250 gr)

LA BODEGA

Nuestra selección de cervezas artesanales y vinos.



SMAART6 - EL ITALIANO

Cerveza artesanal de calidad superior. 100% fabricado en Puglia.



Cerveza rubia - 33 cl

CONTENIDO DE ALCOHOL: 5,7% VOL COLOR: Dorado AROMA: Afrutado CUERPO: Cuerpo completo y estructura refinada. para una cerveza con notas cítricas mediterráneas

7,50 €


Cerveza rubia - 75 cl

CONTENIDO DE ALCOHOL: 5,7% VOL COLOR: Dorado AROMA: Afrutado CUERPO: Cuerpo completo y estructura refinada. para una cerveza con notas cítricas mediterráneas

15 €


IPA SESIÓN TROPICAL - 33 cl

CONTENIDO DE ALCOHOL: 4,5% VOL COLOR: Dorado AROMA: Persistente, tropical. CUERPO: Cuerpo medio, ligeramente malteado.

7,50 €


IPA SESIÓN TROPICAL - 75 cl

CONTENIDO DE ALCOHOL: 4,5% VOL COLOR: Dorado AROMA: Persistente, tropical. CUERPO: Cuerpo medio, ligeramente malteado.

15 €


Cerveza Weizen - 33 cl

CONTENIDO DE ALCOHOL: 5,5% VOL COLOR: Amarillo paja AROMA: Afrutado CUERPO: Estructurado y de cuerpo completo.

7,5 €


Cerveza Weizen - 75 cl

CONTENIDO DE ALCOHOL: 5,5% VOL COLOR: Amarillo paja AROMA: Afrutado CUERPO: Estructurado y de cuerpo completo.

15 €


DOBLE MALTA - 33 cl

CONTENIDO DE ALCOHOL: 7,5% VOL COLOR: Ámbar con reflejos bronce AROMA: Malta oscura y malta caramelo derretida durante el tostado. CUERPO: Cuerpo completo y estructura firme.

7,50 €


DOBLE MALTA - 75 cl

CONTENIDO DE ALCOHOL: 7,5% VOL COLOR: Ámbar con reflejos bronce AROMA: Malta oscura y malta caramelo derretida durante el tostado. CUERPO: Cuerpo completo y estructura firme.

15 €




VINOS BLANCOS

Fresco y fragante, ideal para acompañar platos ligeros y pescados.



VERDECA SELVAGGIO IGT - GRANJA COLLE SELVAGGIO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12,5% VARIEDAD DE UVA: Verdeca BODEGA SOSTENIBLE REFINAMIENTO DEL VINO: Acero ZONA DE PRODUCCIÓN: Castel del Monte “Color amarillo pajizo transparente con reflejos verdosos. Impacto fresco, con sutiles fragancias frutales.

21 €


FIANO SALENTO - Castel Serranova - VALLE

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5% VARIEDAD DE UVA: Fiano 100% IGP Salento REFINACIÓN: En acero sobre lías finas (4 meses), en botella (3 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Castel Serranova, Carovigno - Apulia

29 €


PIETRA BIANCA DOC BIO - FINCA BOCCA DI LUPO TORMARESCA

CONTENIDO DE ALCOHOL: 13% VARIEDAD DE UVA: 90% Chardonnay, 10% Fiano REFINAMIENTO DE VINO: ACERO INOXIDABLE ZONA DE PRODUCCIÓN: Castel del Monte

36 €


TERESA MANARA CHARDONNAY - CANTELE

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5% VARIEDAD DE UVA: Chardonnay REFINAMIENTO DEL VINO: Primera parte en acero a 16°C, luego en barrica y crianza en madera. ZONA DE PRODUCCIÓN: Guagnano (LE)

38 €


FRESADORA CON ENFRIAMIENTO IGT

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: Malvasia Bianca REFINAMIENTO DEL VINO: Segunda fermentación en autoclave antes del embotellado. ZONA DE PRODUCCIÓN: Andria (BT)

20 €


MAR DURO, PUGLIA IGT, BLANCO BRILLANTE - TORREVENTO

CONTENIDO DE ALCOHOL: 11% VARIEDAD DE UVA: Bombino Bianco REFINAMIENTO: Acero (4 meses), botella ZONA DE PRODUCCIÓN: Puglia (zona norte de Bari)

20 €


MALVASIA SALENTO IGP - Viñedos Reales

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5% VARIEDAD DE UVA: Malvasía CRECIMIENTO: Unos meses en acero ZONA DE PRODUCCIÓN: Lecce - Apulia

25 €


APENESTE IGP, TIERRAS DE SAN VITO - PUGLIA

CONTENIDO DE ALCOHOL: 13% VARIEDAD DE UVA: Sauvignon Blanc 100% ZONA DE PRODUCCIÓN: Polignano a Mare

32 €


JUDRI - SAUVIGNON - COLLIO DOC, Sant'Helena Estates

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13% VARIEDAD DE UVA: Sauvignon Blanc 100% ZONA DE PRODUCCIÓN: Vencò, Friuli Venezia Giulia - Collio

31 €


Wolftal Sauvignon

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% VARIEDAD DE UVA: 100% Lagrein CRECIMIENTO: Fermentación maloláctica, maduración en barricas y depósitos de hormigón ZONA DE PRODUCCIÓN: Basso Atesino, Trentino Alto Adige

32 €


CATERINA - RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC - Sant'Helena Estates

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13% VARIEDAD DE UVA: 100% Ribolla Gialla ENVEJECIMIENTO: Breve paso en acero ZONA DE PRODUCCIÓN: Vencò, Friuli Venezia Giulia - Collio

31 €


VISTA AL MAR - GAJA CA’ MARCANDA - TOSCANA IGP

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5% VARIEDAD DE UVA: Vermentino, Viognier, Fiano* AFINAMIENTO DEL VINO: Acero y roble durante 6 meses ZONA DE PRODUCCIÓN: Costa del Tirreno (Toscana)

75 €


PINOT GRIGIO - BODEGA TRAMIN

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12,5% VARIEDAD DE UVA: Pinot Grigio REFINAMIENTO DEL VINO: Acero ZONA DE PRODUCCIÓN: DOC Alto Adige

32 €


SELIDA GEWURZTRAMINER - Bodega TRAMIN KELLEREI

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14% VARIEDAD DE UVA: Gewürztraminer Alto Adige DOC REFINACIÓN DEL VINO: Envases de acero ZONA DE PRODUCCIÓN: Tirol del Sur

32 €


SERRALTO - BODEGAS COPPI

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: Malvasia Bianca 100% IGT Puglia REFINACIÓN: Tanques de acero inoxidable ZONA DE PRODUCCIÓN: Puglia - Italia

41 €


SHARIS - LIVIO FELLUGA

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12,5% VARIEDAD DE UVA: Chardonnay, Ribolla Gialla IGT REFINAMIENTO: 6 meses en acero inoxidable. ZONA DE PRODUCCIÓN: Friuli Venezia Giulia

34 €


FIANO D'AVELLINO 24 DOCG - EL VINO Y LA LUNA

CONTENIDO DE ALCOHOL: 13,5% VARIEDAD DE UVA: Fiano 100% REFINAMIENTO DEL VINO: Tanques de acero ZONA DE PRODUCCIÓN: Montefusco (AV)

25 €


NOCHE ESTRELLADA - EL VINO Y LA LUNA

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5% VARIEDAD DE UVA: Irpina Falanghina DOC REFINAMIENTO: Battonage semanal ZONA DE PRODUCCIÓN: San Michele di Pratola Serra (AV)

25 €


GRECO DI TUFO 24 DOCG - EL VINO Y LA LUNA

CONTENIDO DE ALCOHOL: 13% VARIEDAD DE UVA: 100% Greco di Tufo REFINAMIENTO: Tanques de acero ZONA DE PRODUCCIÓN: Montefusco (AV)

25 €




VINOS ROSADOS

Versátil y afrutado, perfecto para aperitivos y comidas informales.



BOMBINO NERO - GRANJA COLLE SELVAGGIO

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: Bombino Nero BODEGA SOSTENIBLE REFINAMIENTO: Acero ZONA DE PRODUCCIÓN: Castel del Monte “Rosa cobrizo refinado con reflejos coral. Suave y envolvente, fresco y sabroso. En nariz hay notas de cereza negra, fresa, adelfa y pétalos de rosa”.

21 €


SUSUMANIELLO ROSADO, SALENTO IGP - CASTEL SERRANOVA - VALLONE

CONTENIDO DE ALCOHOL: 13% VARIEDAD DE UVA: Susumaniello 100% ZONA DE PRODUCCIÓN: Torre Guaceto

29 €


FURIA DE CALAFURIA - TORMARESCA

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: Negroamaro, Syrah y Cabernet Sauvignon I.G.T. Salento REFINAMIENTO: Acero inoxidable ZONA DE PRODUCCIÓN: Masseria Maime, San Pedro Vernótico (BR)

40 €


CALAFURIA IGT-TORMARESCA

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: Negroamaro 100% IGT Salento REFINAMIENTO: Corto periodo en acero, botella (4 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: S. Pietro Vernotico (BR)

27 €


MIRAVAL, CASTILLO MIRAVAL - COTES DE PROVENCE

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12,5% VARIEDAD DE UVA: Cinsault, Grenache, Rolle y Syrah REFINAMIENTO: Enteramente en acero y una mínima parte en madera. ZONA DE PRODUCCIÓN: Provenza (Francia)

53 €


ATTANASIO, PRIMITIVO ROSA - LUCA ATTANASIO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 14/16% VARIEDAD DE UVA: Primitivo 100% REFINAMIENTO: Acero ZONA DE PRODUCCIÓN: Manduria

30 €


MIRANTO-MONTEMARCUCCIO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12,5% VARIEDAD DE UVA: Ottavianello 100% REFINAMIENTO: Acero ZONA DE PRODUCCIÓN: Valle de Itria

28 €


PREGUNTAS IGT

CASA RURAL LI VELI CONTENIDO DE ALCOHOL: 14% VARIEDAD DE UVA: SUSUMANIELLO 100% Refinación del vino: ACERO ZONA DE PRODUCCIÓN: SALENTO IGT

32 €




VINOS TINTOS

Estructurados e intensos, realzan los sabores de carnes y quesos curados.



PRIMITIVO SALENTO - GRANJA COLLE SELVAGGIO

CONTENIDO DE ALCOHOL: 13% VARIEDAD DE UVA: Primitivo BODEGA SOSTENIBLE REFINAMIENTO: Acero (8 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Salento “Rojo rubí intenso, con reflejos violáceos. Ramo intenso. Pleno y fragante, con notas especiadas y ligeras notas dulces”.

24 €


NEGROAMARO SALENTO - GRANJA COLLE SELVAGGIO

CONTENIDO DE ALCOHOL: 13% VARIEDAD DE UVA: Negroamaro BODEGA SOSTENIBLE REFINAMIENTO: Acero (8 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Salento “Color rojo rubí intenso con reflejos anaranjados, bouquet intenso y pleno y Fragante con notas de pequeños frutos rojos”

22 €


NEGRO DE TROIA - GRANJA COLLE SELVAGGIO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12,5% VARIEDAD DE UVA: Nero di Troia BODEGA SOSTENIBLE REFINAMIENTO: Acero ZONA DE PRODUCCIÓN: Castel del Monte “Rubí profundo. Desprende aromas de frutos rojos, mora, violeta y notas de sotobosque. En boca presenta taninos sedosos y buena frescura”.

29 €


OCTAGON, NEGRO DE TROIA CASTEL DEL MONTE DOCG - TORREVENTO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5% VARIEDAD DE UVA: Nero di Troia REFINAMIENTO: Cemento (8 meses), Madera (12 meses) - Botella ZONA DE PRODUCCIÓN: Castel del Monte

32 €


ES - GIANFRANCO FINO

CONTENIDO DE ALCOHOL: 16% VARIEDAD DE UVA: Primitivo 100% AFINAMIENTO: 9 meses en barricas pequeñas de roble de 228 litros, 50% nuevas y al menos 9 meses en botella. ZONA DE PRODUCCIÓN: Sava (TA)

110 €


JO - GIANFRANCO FINO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 14,5% VARIEDAD DE UVA: Negroamaro Salento IGT REFINAMIENTO: Maduración en madera (12 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Agro di Manduria

100 €


GRATTICI - VALLE

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 14,5% VARIEDAD DE UVA: Negroamaro 100% REFINAMIENTO: Primera fermentación y luego maduración en acero durante aproximadamente 2 años y finalmente afinamiento durante un año en barricas de roble. ZONA DE PRODUCCIÓN: Lecce

100 €


ATTANASIO - PRIMITIVO DE MANDURIA

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 15,5% VARIEDAD DE UVA: Primitivo 100% REFINAMIENTO: Acero (11 meses) Barricas (15 meses - 20% barricas nuevas, 40% barricas de 5 años) ZONA DE PRODUCCIÓN: Manduria

55 €


CUBARDI PRIMITIVO, SALENTO IGT - ESCUELA SARMENTI

CONTENIDO DE ALCOHOL: 15% VARIEDAD DE UVA: Primitivo 100% REFINAMIENTO: Barricas grandes de roble francés (6 meses) y botella (8 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Lecce

30 €


ANTIGUOS SALENTOS ROJOS - ESCUELA SARMENTI

CONTENIDO DE ALCOHOL: 15% VARIEDAD DE UVA: Susumaniello 100% REFINAMIENTO: Barricas grandes de roble francés (12 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Lecce, Puglia

32 €


RESERVA DOC AIACE SALICE SALENTINO - CASTELLO MONACI

CONTENIDO DE ALCOHOL: 15% VARIEDAD DE UVA: 20% Malvasia Nera, 80% Negroamaro AFINAMIENTO: Primer paso en barrica (12 meses), barricas grandes (12 meses), botella (6 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Salice Salentino (LE)

36 €


RESERVA DONNA LISA - LEONE DE CASTRIS

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 15,5% VARIEDAD DE UVA: Negroamaro y Malvasia Nera REFINAMIENTO: Barrica ZONA DE PRODUCCIÓN: Salice Salentino

58 €


PATRIGLIONE IGP - GRANJA COSIMO TAURINO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 14,5% VARIEDAD DE UVA: Negroamaro puro REFINAMIENTO: Barrica francesa (12 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Guagnano (LE)

100 €


LA RESERVA DOCG FALCONE - RIVERA

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5% VARIEDAD DE UVA: 70% Nero di Troia, 30% Montepulciano REFINAMIENTO: 14 meses - mitad en barricas de roble francés de distintas edades y mitad en barricas de roble francés de 30 HL. Concluye con un año en botella. ZONA DE PRODUCCIÓN: Castel del Monte

36 €


EL OBISPO - TIERRAS DE SAN VITO, PUGLIA

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5% VARIEDAD DE UVA: Cabernet Sauvignon, Malbec ZONA DE PRODUCCIÓN: Polignano a Mare

45 €


MALBEC IGP "TINTO" - TIERRAS DE SAN VITO, PUGLIA

CONTENIDO DE ALCOHOL: 13% VARIEDAD DE UVA: Malbec 100% ZONA DE PRODUCCIÓN: Polignano a Mare

32 €


SALUM - CANTINA SANPRANCRAZIO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 14,5% VARIEDAD DE UVA: 60% Negroamaro, 40% Primitivo REFINAMIENTO: Barrica de tostado medio (6 meses) y luego en botella. ZONA DE PRODUCCIÓN: Salento

26 €


PRESTIGIO DONVITO

CONTENIDO DE ALCOHOL: 13% VARIEDAD DE UVA: Negroamaro Primitivo I.G.P. Rojo ENVEJECIMIENTO: Acero inoxidable, tras fermentación maloláctica, afinamiento en copa (6 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: San Pietro in Bevagna - Puglia

22 €


MALVASIA NEGRA - BODEGAS COPPI

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: Malvasia Nera 100% I.G.P. REFINAMIENTO: Reposa en acero y en botella el tiempo suficiente para que los taninos evolucionen hacia la madurez. ZONA DE PRODUCCIÓN: Puglia - Italia

25 €


ELPIS-MONTEMARCUCCIO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12,5% VARIEDAD DE UVA: Ottavianello 100% REFINAMIENTO: Acero ZONA DE PRODUCCIÓN: Valle de Itria (Puglia)

22 €


BAROLO DOCG - MARQUÉS DE BAROLO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 14,5% VARIEDAD DE UVA: Nebbiolo 100% REFINAMIENTO: En barricas pequeñas de roble, luego en barricas grandes de roble de Eslavonia, finalmente en botella. ZONA DE PRODUCCIÓN: Barolo (CN)

80 €


MICHET NEBBIOLO D’ALBA - MARQUESES DE BAROLO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5% VARIEDAD DE UVA: Nebbiolo 100% REFINAMIENTO: Trasiego a cubas de hormigón vidriadas y con aislamiento de corcho, crianza en roble. TIEMPO DE MADURACIÓN: 2-8 años ZONA DE PRODUCCIÓN: Piamonte

36 €


LA MADERA, AMARONE DE VALPOLICELLA

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 15,5% VARIEDAD DE UVA: 80% Corvina, 20% Rondinella REFINAMIENTO: Acero (2 años), afinamiento en barricas y tonneaux de roble francés y de Eslavonia. ZONA DE PRODUCCIÓN: Viñedo “Il Bosco” San Pedro en Cariano (VR)

65 €


AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLÁSICO - NICOLIS

CONTENIDO DE ALCOHOL: 15% VARIEDAD DE UVA: Corvina 65%, Rondinella 20%, Molinara 5%, Coratina 10% REFINAMIENTO: Secado durante 3 meses. ZONA DE PRODUCCIÓN: S.Pietro in Cariano, Veneto.

85 €


GRANAIO CHIANTI DOCG - CANTINA CLÁSICA MELINI

CONTENIDO DE ALCOHOL: 14% VARIEDAD DE UVA: Sangiovese 90%, Merlot 10% REFINAMIENTO: Barricas de roble francés ZONA DE PRODUCCIÓN: Toscana

29 €


DOC BRUNELLO DI MONTALCINO - CASTILLO ROMITORIO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 14,5% VARIEDAD DE UVA: Sangiovese REFINAMIENTO: Roble (24 meses) y botella (12 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Moltancino (SI)

100 €


ACHELO 2021 - ANTINORI

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 14,5% VARIEDAD DE UVA: Syrah REFINAMIENTO: Acero inoxidable, con Maceración prefermentativa, luego en barricas de roble francés. ZONA DE PRODUCCIÓN: Montepulciano

26 €


PINOT NOIR - BODEGAS TRAMIN

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5% VARIEDAD DE UVA: Pinot Noir AFINAMIENTO: Barricas francesas, grandes toneles de roble y pequeños contenedores de acero (6 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: DOC Alto Adige

36 €


SOBRE EL VOLCÁN ETNA RED DOC - DONNAFUGATA

CONTENIDO DE ALCOHOL: 14% VARIEDAD DE UVA: Nerello Mascalese y una Pequeño porcentaje de Nerello Cappuccio REFINAMIENTO: En parte en tinas y en parte en roble francés (14 meses), botella 7 meses. ZONA DE PRODUCCIÓN: ETNA CT

45 €




Burbujas

Festivo y animado, para brindar y celebrar cada ocasión.



VALDO PROSECCO D.O.C. - EXTRA SECO

CONTENIDO DE ALCOHOL: 11% VARIEDAD DE UVA: Glera 100% REFINAMIENTO: Refinamiento en autoclave ZONA DE PRODUCCIÓN: Valdobbiane

24 €


BERLUCCHI ‘61 - EXTRA BRUT FRANCIACORTA D.O.C.G.

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12,5% VARIEDAD DE UVA: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir AFINAMIENTO: Primera fermentación en acero, segunda en botella con afinamiento (24 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Franciacorta

45 €


BERLUCCHI ‘61 – FRANCIA CORTA ROSADO BRUT

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12,5% VARIEDAD DE UVA: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay REFINAMIENTO: Acero inoxidable (24 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Franciacorta

49 €


VERDECA BRUT - LOS PEQUEÑOS PASTELES

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: Verdeca REFINAMIENTO: Base fermentada (3 meses), segunda fermentación (5 meses), botella (1 mes) ZONA DE PRODUCCIÓN: Valle de Itria IGP

28 €


MÉTODO CLÁSICO “BRUT” – D’ARAPRI

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: Bombino Bianco 100% REFINAMIENTO: En botella (36 meses min.) ZONA DE PRODUCCIÓN: San Severo (FG)

38 €


ROSADO MÉTODO CLÁSICO – D’ARAPRI

CONTENIDO DE ALCOHOL: 13% VARIEDAD DE UVA: Montepulciano y Pinot Noir REFINADO: Protegido de la luz, del aire y de los golpes (24 meses) a 13°C ZONA DE PRODUCCIÓN: San Severo (FG)

43 €


MÉTODO CLÁSICO TERRE BRUT - TERRE DI SAN VITO

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12,5% TIPO: Seco VARIEDAD DE UVA: Pinot Noir 100% DENOMINACIÓN: IGP ZONA DE PRODUCCIÓN: Polignano a Mare

30 €


TERRE Rosé - Tierras de San Vito

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5% TIPO: Seco VARIEDAD DE UVA: Pinot Noir 100% DENOMINACIÓN: IGP ZONA DE PRODUCCIÓN: Apulia

30 €


RESERVA DE CHAMPÁN EXCLUSIVO BRUT - NICOLAS FEUILLATTE

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay REFINAMIENTO: Permanencia sobre las levaduras (3 años) ZONA DE PRODUCCIÓN: Francia

90 €


FERRARI PERLÉ “BRUT” VINTAGE - FERRARI TRENTO DOC

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12,5% VARIEDAD DE UVA: 100% Chardonnay REFINAMIENTO: 50 meses sobre lías ZONA DE PRODUCCIÓN: Trento (TN)

59 €


LAURENT - PERRIER “BRUT” AOC, LAURENT PERRIER CHAMPENOISE o MÉTODO CLÁSICO

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: 50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier ENVEJECIMIENTO: Sobre las levaduras (36 meses) ZONA DE PRODUCCIÓN: Champán

100 €


LAUREN PERRIER CURVE ROSÉ - LAUREN PERRIER

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: Pinot Noir 100% ENVEJECIMIENTO: Macera con los hollejos durante 48/72 horas, reposa en las cavas durante 4 años. Respetar los valores de la tradición con el método “Champenoise” ZONA DE PRODUCCIÓN: Francia

120 €




Vinos Naturales y Naranja



SABIDURÍA - VALENTINA PASSALACQUA PUGLIA ROJA IGP

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12% VARIEDAD DE UVA: 100% NERO DI TROIA Crianza: 6 MESES EN ACERO ZONA DE PRODUCCIÓN: PUGLIA FERMENTACIÓN ESPONTÁNEA EN DEPÓSITOS DE ACERO ABIERTOS CON 4 DÍAS DE CON- TOQUE CON LAS CÁSCARAS. SIN FILTRO

36 €


SERENITA - VALENTINA PASSALACQUA - ROJA PUGLIA IGP

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12% VARIEDAD DE UVA: 100% NERO DI TROIA Crianza: 6 MESES EN ACERO FERMENTACIÓN ESPONTÁNEA EN DEPÓSITOS DE ACERO ABIERTOS CON 4 DÍAS DE CONTACTO CON LOS HOJUELOS. SIN FILTRAR ZONA DE PRODUCCIÓN: APULIA

36 €


CALEIDOSCOPIO KERNER - VALLE ISARCO DOC, Naranja

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14% VARIEDAD DE UVA: Kerner 100% Crianza: 18 meses en barricas usadas y 6 meses en botella ZONA DE PRODUCCIÓN: Valle de Isarco, Alto Adigio

36 €




FIN DE LA COMIDA - Vinos de postre



PADRONALE - DULCE PRIMITIVO PUEBLOS DE PUGLIA

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 14+4% VARIEDAD DE UVA: DULCE PRIMITIVO Afinamiento del vino: TEMPERATURA CONTROLADA CON DURACIÓN DE FERMENTACIÓN 12-15 DÍAS ZONA DE PRODUCCIÓN: PUGLIA

28 €


PASSO DE LE VISCARDE - Vallone, PASSITO BLANCO IGP

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 14+4% VARIEDAD DE UVA: Sauvignon - Malvasia Bianca ENVEJECIMIENTO: En barricas de roble Allier durante 12 meses ZONA DE PRODUCCIÓN: Tenuta Flaminio, Brindisi - Puglia

28 €


Beber
lista

Alérgenos

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Lo que dicen de nosotros

"Immersi nel bianco del centro storico dai sapori genuini"

Maravilloso lugar con platos bien elaborados y sabrosos. Personal muy amable con la característica de sonrisas acogedoras y hospitalarias. El propietario con una profesionalidad innata y atención a los servicios ofrecidos. Fuimos atendidos por Dima y Leyla con amabilidad y profesionalidad. Ubicación muy recomendable para el relax y la tranquilidad.

"Restaurante favorito durante 10 días"

Este fue nuestro restaurante favorito durante 10 días en Italia, tanto que comimos aquí dos veces. El personal era cálido y acogedor, el restaurante era hermoso y la comida era fantástica. Los "Fettuccine del borracho" (servidos con pasta orecchiette esa noche) estaban llenos de sabores sutiles e interesantes y el cerdo que comió mi compañero estaba cocinado a la perfección. El entrante de flan de achicoria también fue bastante especial. Recomiendo mucho este lugar.

"Heel speciale plek"

Dado de corazón. Controles controvertidos del talón que mantienen el clima bajo control. La tarjeta está rota, verás qué pasa después. Ciertamente no estamos cuestionando su fe en nosotros. ¡Zeker para beberte!

"Eccezionale"

Este lugar, encontrado por casualidad, hizo que nuestra Nochevieja fuera realmente excepcional.
El lugar es muy sugerente e íntimo y la comida es nada menos que exquisita y refinada.
La amabilidad de Nina al explicar los platos y su sabor fue la guinda de una velada verdaderamente especial.
¡Absolutamente muy recomendable!
Volveremos muy pronto ♥️

"Bonne table , très bon accueil"

La cocina revela inventiva y buen gusto.
Los camareros son jóvenes y dinámicos, a menudo hablan francés.
Dos veces fuimos a cenar, y dos veces una muy buena velada.

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Recomendado por:

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Por G. Tanzarella Vitale
72017, Ostuni (BR)
+39 0831 338835

Horario de apertura:
11:00 - 15:00
18:00 - 00:00

Cerrado el martes

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