Gluten Free

Barchetta di parmigiana di melanzane della tradizione pugliese

Insalata di mare con polpo, seppie, cozze e gamberone

Selezioni di formaggi freschi e stagionati locali con miele e confettura

Capocollo di Martina Franca e burratina di caseificio Ostunese

Nostra famosa ricetta: pasta senza glutine cotta nel vino primitivo e saltate con salsiccia, provola affumicata, basilico

Nostra specialità: pasta senza glutine, condita con una tagliata di verdurine, besciamella e funghi champignon serviti in un cestino di formaggio

Pasta senza glutine con cacioricotta locale di Caseificio, rucola e pomodorini freschi

Pasta senza glutine mantecata in una delicata crema di datterini gialli, tonno scottato, pomodorini ciliegini e una fresca tartare di tonno al lime

Pasta senza glutine con guazzetto di cozze e pomodorini freschi al profumo di timo

Tentacoli di Polpo arrostiti alle erbe aromatiche pugliesi su crema di patate al profumo di limone serviti cn juliene di rucola

Filetto di orata (pescato del giorno) con pomodorini freschi, capperi locali, olive nere leccine

Tagliata di manzo servita con caciocavallo e rucola locale

Tagliata di tonno con salsa fatta in casa al lime (si consiglia cottura appena scottata)

Purea di fave con verdure di stagione fresche

Grigliata mista di pesce alla brace (consigliata per una persona): gamberoni, pesce spada, polpo, seppioline

* Possibile contaminazione

Insalata verde, rucola, pomodorini, carote, radicchio

Pomodoro fresco , mozzarella di caseificio locale , basilico

Insalata verde, radicchio, Percoco di Turi, noci, caciocavallo di caseificio locale