Menu de Noël
Amuse-gueules
Entrées
Bateau Parmigiana - 11
des aubergines de la tradition des Pouilles
Aubergine 'parmigiana' avec mozzarella et sauce tomate
Boulettes de thon - 15
aromatisé à la menthe, servi sur une crème de burrata et de la salicorne
Boulettes de thon servies sur un lit de burrata, de salicorne et de menthe
Calamars frits - 18
avec une mayonnaise maison aux câpres et au concombre
Calamars frits avec mayonnaise maison aux câpres et concombre
Sélection de fromages - 20
Produits locaux frais et de saison, accompagnés de miel et de confiture maison
Plateau de fromages locaux variés servi avec du miel et de la confiture maison
Pâtes
Fait maison
Fettuccine de l'ivrogne - 16
Notre fameuse recette : des fettuccine cuites au vin Primitivo et sautées avec de la saucisse, du fromage provola fumé et du basilic dans une sauce tomate.
Fettuccine ivre
Notre recette la plus célèbre : des fettuccine cuites au vin rouge et sautées avec des saucisses, du fromage provola et du basilic, le tout nappé de sauce tomate.
Orecchiette en croûte - 17
Notre spécialité : des orecchiette fraîches garnies d'une tranche de légumes, nappées d'une fondue de parmesan et de champignons, servies dans un panier à fromage.
Notre spécialité : des orecchiette fraîches aux légumes frais, fondue de parmesan et champignons de Paris, servies dans un panier à fromages.
Fusillons maison au ragoût de seiche - 16
enrichi de son arôme noir, avec des olives de Leccino, des câpres locales et de l'origan
Pâtes fusilli fraîches accompagnées d'un riche ragoût de seiche, rehaussé par son encre, des olives de Leccino, des câpres locales et de l'origan.
Orecchiette désassemblées - 16
avec des fanes de navet, des anchois et de la chapelure
Pâtes orecchiette fraîches aux feuilles de navet, anchois et chapelure
Deuxièmes plats
Plats principaux
Brochette Bombette - 17
légumes grillés variés avec aubergines grillées et gouttes de moutarde
Une spécialité des Pouilles : Brochettes de rouleaux de porc grillés, panés et garnis de diverses farces, servis avec des aubergines grillées et de la moutarde.
Bœuf tranché - 26
Servi avec du fromage caciocavallo et de la roquette locale.
Steak de bœuf servi avec du fromage caciocavallo et de la roquette locale.
Steak de thon - 20
avec une sauce au citron vert maison (nous recommandons de le faire revenir légèrement).
Steak de thon avec vinaigrette maison au citron vert (à cuire de préférence saignant)
Tentacules de poulpe grillés aux herbes aromatiques des Pouilles - 18
sur une crème de pommes de terre parfumée au citron, servie avec de la roquette en julienne
Tentacule de poulpe grillée servie avec une purée de pommes de terre crémeuse et une julienne de roquette
Fritures et accompagnements
Fritures et accompagnements
Chips cuites au four - 6,5
pommes de terre au four
Frites - 5,5
frites
Croquettes de pommes de terre - 6,5
croquettes de pommes de terre
Boulettes de viande - 7,5
boulettes de viande
Panzerottini - 7,5
Petits panzerotti
Mozzarella française - 8,5
Mozzarella panée et frite
Fritures variées - 10
Boulettes de viande, mozzarella, croquettes, panzerotti
Aliments frits variés
Boulettes de viande, mozzarella, petits panzerotti et croquettes de pommes de terre
Légumes grillés - 10
Légumes grillés
Salades
Salades
Sciuè Sciuè - 8
Salade verte, roquette, tomates cerises, carottes, radicchio
Salade verte, roquette, tomates fraîches, carottes, radicchio
Caprese - 12
Tomate, mozzarella, basilic
tomates fraîches, mozzarella, basilic
Été - 14
Salade verte, radicchio, pêche Turi, noix, fromage caciocavallo
Salade verte, pêche Turi, noix, radicchio, fromage caciocavallo
Mille couleurs - 15
Thon rouge en croûte d'amandes, de noix et de pistaches, accompagné de salade verte, de roquette, de tomates cerises fraîches et de carottes.
Thon rouge frais en croûte d'amandes, de noix et de pistaches, accompagné de salade verte, de roquette, de tomates cerises et de carottes.
Dessert
Fait maison
Rum Baba - 7
Baba au rhum
Cannoli siciliens - 7
Cannoli siciliens
Panna cotta aux fruits rouges - 7
panna cotta aux fruits rouges
Tiramisu - 7