Menu
Aromas mediterrânicos, sabores únicos
e muito amor dos nossos Chefs
Gluten Free
Pranzo: dalle 12,00 alle 15,00 Cena: dalle 19,00 alle 23,30
ANTIPASTI
I piatti proposti sono perfetti per essere condivisi
Barchetta di parmigiana
Barchetta di parmigiana di melanzane della tradizione pugliese
€ 11,00
Insalata di mare
Insalata di mare con polpo, seppie, cozze e gamberone
€ 20,00
Selezioni di formaggi
Selezioni di formaggi freschi e stagionati locali con miele e confettura
€ 20,00
Capocollo di Martina e Burratina
Capocollo di Martina Franca e burratina di caseificio Ostunese
€ 12,00
PASTA
Poiché preparata e fatta cuocere separatamente, i tempi d'attesa per la pasta senza glutine saranno più lunghi. Vi presentiamo una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale e freschi di giornata. Ogni nostro iconico piatto è disponibile in versione Gluten Free.
Pasta dell’ubriacone
Nostra famosa ricetta: pasta senza glutine cotta nel vino primitivo e saltate con salsiccia, provola affumicata, basilico
€ 16,00
In crosta
Nostra specialità: pasta senza glutine, condita con una tagliata di verdurine, besciamella e funghi champignon serviti in un cestino di formaggio
€ 17,00
Cacioricotta locale, rucola e pomodorini
Pasta senza glutine con cacioricotta locale di Caseificio, rucola e pomodorini freschi
€ 15,00
Crema di datterino giallo e fresca tartare di tonno al lime
Pasta senza glutine mantecata in una delicata crema di datterini gialli, tonno scottato, pomodorini ciliegini e una fresca tartare di tonno al lime
€ 19,00
Cozze e pomodorini
Pasta senza glutine con guazzetto di cozze e pomodorini freschi al profumo di timo
€ 16,00
Pasta con cime di rapa
Pasta senza glutine alle cime di rapa, acciughe e pangrattato
€ 16,00
SECONDI
Una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale e freschi di giornata
Polpo Arrosto
Tentacoli di Polpo arrostiti alle erbe aromatiche pugliesi su crema di patate al profumo di limone serviti cn juliene di rucola
€ 18,00
Filetto di orata con pomodorini freschi, capperi, olive nere leccine
Filetto di orata (pescato del giorno) con pomodorini freschi, capperi locali, olive nere leccine
€ 18,00
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo servita con caciocavallo e rucola locale
€ 24,00
Tagliata di tonno
Tagliata di tonno con salsa fatta in casa al lime (si consiglia cottura appena scottata)
€ 20,00
Purea di fave
Purea di fave con verdure di stagione fresche
€ 13,00
Grigliata mista di pesce
Grigliata mista di pesce alla brace (consigliata per una persona): gamberoni, pesce spada, polpo, seppioline
€ 25,00
FRITTURE E CONTORNI
Patatine al forno
€ 6,50
Patatine fritte*
* Possibile contaminazione
€ 5,50
Verdure grigliate
€ 10,00
INSALATE
Sciuè Sciuè
Insalata verde, rucola, pomodorini, carote, radicchio
€ 8,00
Caprese
Pomodoro fresco , mozzarella di caseificio locale , basilico
€ 12,00
Estate
Insalata verde, radicchio, Percoco di Turi, noci, caciocavallo di caseificio locale
€ 14,00
DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE
Panna cotta ai frutti rossi
€ 6,00
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